Еще за несколько веков до начала нашей эры люди открыли для себя чудесное дерево, древо жизни, которое награждает ухаживающих за ним великолепными плодами, обладающими изумрудным оттенком. В те давние времена это замечательное растение было известно лишь жителям Востока таким, как, например, древние персы, почитавшие орехи фисташки за валюту. Волшебные плоды оставили упоминание о себе в Священном писании, на папирусах Вавилона и Ассирии. За форму приоткрытой скорлупки, скрывающей в себе орешек, в Поднебесной фисташку величают счастливым или улыбающимся орехом. Но не стоит забывать, что за этой очаровательной улыбкой скрываются и польза, и вред фисташки.
Простые обыватели находят самое распространенное применение этим орехам в качестве закуски к пиву, в этой роли они обходят по популярности и сушеную рыбу, и сухари, и пр. Это, конечно же, не основной путь их использования. Существует огромное количество блюд, получивших свою уникальность благодаря добавлению фисташек. Не обходят они своим вниманием и обычные продукты: мороженое, конфеты, пирожные. Однако полезные свойства фисташки позволяют не ограничивать сферу их применения исключительно кулинарией.
Польза фисташек
Еще в Библии неоднократно упоминается о свойствах этих вкусных орехов. Сохранилось множество древних рукописей, содержащих рецепты приготовления мазей и настоев на основе этих плодов. В таком случае, следует знать, чем полезны фисташки. Для этого можно обратиться к перечню содержащихся веществ в 100 г орехов:
- около 40-45 грамм жиров, содержащих самые важные для организма жирные кислоты;
- около 20-25 грамм белков – этого объема достаточно человеку для получения нормы необходимых аминокислот;
- около 20-25 грамм углеводов;
- витамины групп А, В и Е;
- минералы;
- сахароза;
- крахмал;
- танин.
Можно заметить, насколько богат состав орехов полезными веществами. При этом нельзя забывать, что с таким наполнением фисташки очень питательны. На 100 г продукта приходится примерно 650 ккал, поэтому врачи не рекомендуют злоупотреблять ими. После проведения многих экспериментов, они пришли к выводу, что оптимальная доза в день составляет 30-40 г, что обеспечивает неоспоримую пользу фисташек для организма.
Регулярное употребление небольших порций орехов может существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, понижает уровень холестерина, улучшает состав крови, что оказывает благоприятное воздействие, в том числе, на половую систему.
Фисташки обеспечивают вывод шлаков благодаря легкому слабительному эффекту, улучшают работу печени,налаживают проведение желчи. Врачи уверяют, что прием этих плодов позволяет снимать печеночную боль. Активизирующее воздействие способны оказывать фисташки и на нервную систему, их советуют употреблять работникам интеллектуальной сферы, страдающих от перенапряжения, повышенной утомляемости, хронической усталости.
Немалая часть всей пользы от фисташки заключена в масле, которое также способно оказывать целебное воздействие на различные органы человека. Его используют:
- при диатезе,дерматите, грибке, экземе;
- для лечения после ожогов;
- в качестве косметического средства для волос;
- в качестве масла для ванн;
- для масок против морщин, пятен на коже лица.
Однако возникает справедливый вопрос, всегда и во всем полезны ли фисташки.
Противопоказания
Не стоит забывать о том, что, несмотря на все свои полезные свойства, фисташки имеют и свои противопоказания. Замечательный вкус этих орехов может привести к перееданию, за которым неизбежно последуют пагубные последствия для здоровья.
Передозировка фисташковым маслом может вызвать рвоту, головокружение, расстройство желудка, нарушение в работе почек.
Кроме того, фисташки являются очень мощным аллергеном, злоупотребление ими способно вызывать сильнейшие реакции организма, поэтому людям, имеющим подобные проблемы со здоровьем нужно запомнить, что обычным людям фисташки приносят пользу, а для них могут оказаться серьезным ударом для организма.
