Рецепты салатов с грецкими орехами

Салат – это такое блюдо, которое дает, наверно, самый большой простор для фантазии. Салаты с грецкими орешками бывают самые разные: мясные и растительные, соленые и сладкие, жирные и постные, обыденные и оригинальные. Сегодня мы расскажем, какие салаты можно приготовить с грецкими орехами.

Грецкие орехи – очень полезный продукт, данный нам природой. Они содержат не только большое количество калорий (более 600 ккал на 100 граммов орехов), но и полезные жиры, витамины и минералы. Потому практически любое блюдо грецкие орехи сделают еще полезнее и вкуснее. Салат с грецкими орехами – это очень вкусно, полезно, сытно и необычно.

Какие бывают салаты с грецкими орехами

Салат из грецких орехов можно сделать, используя самые разные продукты – начиная от привычной моркови и заканчивая черносливом, грушей, курицей или ананасом. В любом сочетании грецкие орехи будут звучать органично.

Чтобы правильно приготовить салат с грецкими орехами, в первую очередь, надо позаботиться об основной составляющей – то есть, о самих орешках. Их необходимо промыть, обжарить на сковороде или противне и, при необходимости, очистить от шелухи. В зависимости от вида салата или ваших предпочтений, грецкие орехи рубят или очень мелко, или более крупно, можно даже размолоть их в кухонном комбайне.

Рецепты салатов с грецким орехом

Мы познакомим вас с самыми вкусными салатами, в которых используются грецкие орехи. Рецепты салатов с орехами с фото.

«Шедевр с ананасами»

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами – вкуснейший шедевр! Этот салат еще называют «Ананас», потому что именно кусочки ананаса придают ему неповторимые изысканный вкус.

Для того, чтобы приготовить этот салат, вам понадобится куриная грудка средних размеров, ананас (можно консервированный), грецкие орехи, майонез, соль и перец. Грудку сварить, слегка остудить, порезать и положить в салатницу. Затем добавить рубленые орехи и кусочки ананаса. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Шедевр с ананасами

Этот рецепт можно слегка изменить, добавив в салат из курицы с ананасом и грецким орехом и сыром, и сделав его слоеным. Для этого все ингредиенты режутся, рубятся либо натираются. Слои салата кладем на тарелку в таком порядке: курица, ананас, орешки, сыр. Майонезовая пропитка для каждого слоя обязательна.

Салат с ананасами и курицей и орехами можно дополнить одним авокадо и вареными яйцами. Сочетание с авокадо придает блюду особенный вкус.

«Гранатовый браслет»

Салат с гранатом и грецким орехом – это знаменитый «Гранатовый браслет» — салат, который нравится практически всем. Для его приготовления вам понадобятся овощи (морковь, картошка и свекла – все по две штучки), грудка куриная, пара яиц, лук (одна штучка), гранат, орехи.

Все овощи необходимо сварить. В отдельной посуде варим курицу, добавив соль и лавровый лист. Так же отдельно варим яйца. После того, как все остынет, натираем на крупной терке. Лук режем и слегка обжариваем на растительном масле. Ждем, чтобы продукты слегка остыли после варки, яйца можно охладить заранее, так они будут лучше натираться. Когда все приготовления закончены, можно создавать салат. Для этого на середину тарелки или блюда ставим стакан – салат мы будем делать по кругу, огибая стакан. Каждую прослойку необходимо смазать майонезом и добавить соль/перец.

  1. Половина куриной грудки;
  2. Морковь;
  3. Картофель;
  4. Грецкие орехи;
  5. Свекла;
  6. Снова орешки;
  7. Лук;
  8. Оставшаяся курочка;
  9. Орехи;
  10. Тертое яйцо;
  11. Свекла;

Затем убираем стакан, промазываем наш браслетик майонезом и украшаем зернышками граната. Лучше оставить наше творение на всю ночь в холоде, чтобы слои хорошо пропитались.

Простейший вариант приготовления

Более простой вариант гранатового салата выглядит так. Вареная курица (филе) нарезается на кубики, к нему добавляют орехи, зерна граната, майонез. Можно добавить тертый сыр. Все перемешивается и подается на стол. Полезно, быстро, а уж вкус!







Можно добавить отваренные и натертые картофель, морковь и яйца, чеснок и сыр. В таком виде салат приобретет более насыщенный вкус, а благодаря чесноку блюдо станет еще более полезным. Главное, что и такой салат можно сделать слоеным, наподобие «Гранатового браслета». Для этого смешивается чеснок (натертый) с майонезом и этой массой смазывается тарелка, на которую вы будете класть салат. Затем слои:

  • грецкие орехи;
  • картофель;
  • морковь;
  • яйца;
  • сыр;
  • гранат.

После каждого слоя обязательно пропитка из майонеза. Не забывайте солить. Какой бы вариант вы ни выбрали, результат превзойдет ваши ожидания, ведь в таком блюде свежесть граната в сочетании с орешками дает ощущение необыкновенного блюда.

«Морковные орешки»

Салат из моркови с орехами – еще одно аппетитное блюдо.

Замечательный и простой салатик можно сделать, дополнив рубленые грецкие орехи натертой морковью и чесночком (плюс посолить, поперчить по вкусу). В такой салат можно добавить следующие ингредиенты: яблоко, сыр, чернослив, мед, зерна граната.

Морковные орешки

Точно также можно сделать салат, заменив морковь на свеклу, что будет еще более полезно, потому что свекла очищает кровь, а в обычной жизни мы едим ее крайне редко.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Для этого салата вам понадобятся кроме уже названный курицы (вареная грудка), грибочков (консервированные тоже подойдут) и орехов (порубить) еще несколько продуктов.

Если вы решили использовать замороженные грибы, их нужно сначала разморозить, затем отварить около 10 минут, а после поджарить с луком. Готовится такой салат слоями.

  • 1 слой. Куриное филе, порезанное на маленькие кусочки и смазанное майонезом;
  • 2 слой. Яйца, натертые на терке, сверху майонез;
  • 3 слой. Грибы с луком и майонез;
  • 4 слой. Сыр смешать с чесноком и майонезом (сыр и чеснок натереть);
  • 5 слой. Грецкие орехи.

Салат стоит поставить в холодильник на какое-то время, чтобы дать ему пропитаться.

Салат из груши и грецких орехов

Этот салат обязательно готовится с копченым сыром – любимой всеми с детства «косичкой». Грушу режем ломтиками, рубим орехи, нарезаем сыр. Грушу можно немного сбрызнуть лимонным соком, а для заправки в этот салат использовать оливковое масло. Салат готов!

Итоги

Салаты с грецкими орехами особенно хороши тем, что сочетают в себе сразу несколько приятных и полезных качеств: в них много необходимых для организма веществ, они помогают сделать обеденный стол более праздничным и, конечно, очень вкусны. Радуйте себя и своих близких салатиками по нашим рецептам.

Салат с грецкими орехами: Видео







Share Button