Еще с давних пор главной пищей богов для ума считались грецкие орехи. Такие орехи позволят быстро снять нервное напряжение, накопившейся за целый день. Считается, что если вы будете употреблять по несколько орехов в день, то сможете обогатить свой организм незаменимыми омега-3 жирами. Также следует отметить, что такие орехи считаются диетическим продуктом, так как именно они полезны ненасыщенными жирами, так полезными нашему организму. Помимо всего этого, нужно знать достоинство такого ореха, ведь оно заключается в большом содержании белка, около 20%. Какие по вкусу орехи мы с вами разберемся в этой статье.
Если вы самостоятельно выращиваете грецкий орех, то свои первые плоды вы сможете собрать уже через 6-8 лет. А уже после 10 лет жизни, грецкий орех может дать значительное количество урожая орехов, только представьте иногда это количество достигает 300-400 кг с одного дерева. Радовать вас своими плодами такое дерево будет очень долго, вплоть до 200-300 лет жизни! В настоящее время грецкий орех получил свое распространение как в Европе, так и в Азии.
Орех по вкусу
Какие по вкусу орехи? Можно однозначно сказать, что грецкий орех имеет чуть терпкий вкус. Как уже было сказано выше, такой орех получил распространение, его стали употреблять не только в чистом виде, но и как отдельный ингредиент для блюда. Многие кулинары заметили, что такой орех прекрасно сочетается с такими продуктами как курица, яблоки, свекла. Помимо этого грецкий орех применяется для готовки десертов, различных салатов и соусов. Но в основном грецкий орех используется для приготовления кондитерских изделий, также из него можно варить прекрасное диетическое варенье. Также грецкий орех нашел свое применение и в медицине. Он действует как общеукрепляющее, противовоспалительное, а также ранозаживляющее средство.
Особенности
Какие на вкус орехи можно узнать, непосредственно попробовав их. Существует различное множество грецких орехов. И все они хоть немного, но отличаются по вкусовым качествам. Одни более сладкие, другие чуть менее.
Орешки, которые пролежали у вас в ящике более года имеют неприятный вкус, довольно терпкий и горьковатый.
Так есть орешки под названием «Родина», «Узбекский», «Идеал» и т.д. все они немного различны по вкусовым ощущениям. Приобретая орехи в магазине, обязательно поинтересуйтесь годом урожая, ведь именно от этого зависит вкус ореха.
Чем старше орехи, тем больше ощущается вкус горечи.
Или наоборот, орехи могут быть не дозревшими, это вы сможете определить по их внешнему состоянию. Не созревшие до конца орешки покрыты зеленой кожурой. По состоянию плода лучше всего выбирать большие и удлиненные, такие орешки имеют тонкую скорлупу. Ядра таких орешек имеют золотистый цвет. Если орех спелый, то вы с легкостью раскроете его пальцами. Если орешки легкие, значит они либо пустые, либо испорченные.
Хранение
Какой вкус ореха мы выяснили и уяснили, что он зависит от сезона и года сборов, а также от хранения. Запомните, что грецкий орех не допускается хранить долгое время. Многие специалисты рекомендуют сохранить орехи в очищенном варианте, так вы увидите, какие орешки уже испортились, значит, их нужно убрать.
Ученые доказали, что орехи лучше всего хранить в холодильнике, так они сохранят все свои вкусовые качества гораздо дольше.
Орешки можно употреблять как в сыром виде, так и в жареном, но жареные необходимо употребить в ближайшее время.
Храните их в закрытой стеклянной посуде, в холодильнике. В таком виде в орешки не попадет влага, и они дольше будут храниться. Чтобы их было приятнее кушать, можно немного прокалить в духовке.
Влияние на организм человека
Какие орехи бывают по вкусу, и сладкие и горькие — разные, все это делает их особенными. Вообще грецкий орех считается ценным продуктом, ведь он содержит около 20 % белка, а также много полезного жира и различных аминокислот, и еще витамины группы В, С, P. Главный факт, который был выявлен учеными в эксперименте, так это то, что в незрелом грецком орехе содержится гораздо больше витамина С, чем в зрелом!
Если в вашем организме нехватка железа – налегайте на грецкий орех, он также способен снять нервное напряжение.
Ну что, можно подвести итог: орехи по вкусу очень приятные, с этим мы с вами разобрались, и какую важную функцию в нашем организме они выполняют – тоже. Употребляйте орехи ежедневно по 5-7 штук и будете здоровы!
