Кедровый орех выступает одним из наиболее полезных орешком. Его содержание незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов в ста граммах превышает любой другой сорт ореха. Само название пришло от сосны. На самом деле, многолетняя сосна называется не кедровой, а сибирской, а кедровый орех является ничем другим, как ее семенами. Но эта путаница не имеет никакого значения, когда сам продукт обладает невероятным набором полезных свойств, так давайте разберемся о том, как очистить кедровый орех в домашних условиях?
Следует отметить очень важный фактор, что расценка его на рынке очень высокая, но если вам повезло купить хотя бы какую-то горсть этой полезности, нужно обязательно в точности узнать, как чистить кедровые орехи в домашних условиях – о чем и пойдет речь в данной статье.
Очищенный или неочищенный
Конечно, в магазине можно найти уже готовые чистые семена что гораздо проще. Для их очистки применяется специальная вакуумная технология, которая не позволяет ореху потерять свою структуру или повредить ядро. Но такая процедура имеет несколько негативных последствий:
- короткий срок хранения;
- риск некачественной продукции.
Поэтому лучше покупать неочищенный вариант, который сохраняет в себе все свойства, тщательно скрывая их под своей скорлупой. Но здесь необходимо знать, как чистить кедровые орехи в домашних условиях.
Но если вы уже решили покупать неочищенный вариант, то обязательно проследите за тем, чтобы упаковка была тщательно закрыта. Сверьте дату фасовки и время годности продукта. Товар на вес будет несколько дешевле, но здесь можно столкнуться с некачественным и вредным продуктом, который может легко навредить вашему здоровью.
Способ очистки руками или зубами
Все помнят старые сказки, где белочки и люди щелкали кедровый орех зубами. Но говорить о жизни, это не получится осуществить так быстро. Для начала, чтоб применить именно такую процедуру, как очистить кедровые орехи, их необходимо размочить (20 мин. в горячей водичке). Помните, что зубы у нас одни, и такой народный метод является несколько опасным для здоровья зубов.
После того, как орех немного размяк, его нужно сдавить поперек и повернуть на одну четвертую оборотов. Такие орехи лучше сразу скушать, потому что после водной процедуры они могут изменить свой вкус, а срок годности такого продукта значительно снизиться.
Механическая очистка без вреда здоровью
Вместо того, чтобы брать продукт в рот, можно использовать другой метод, которой ответит на вопрос, как быстро почистить кедровые орехи. Для этого, семена нужно вынуть из воды и положить на доску, накрыв сухим полотенцем. Нужно распределить орехи равномерно по доске.
Также, можно воспользоваться целлофановым пакетом, через который можно будет следить за состоянием ядра, которое нужно сохранить целостным. Для раскола, надо аккуратно постучать молоточком по ним или чем-то тяжелым.
Есть еще один быстрый метод как чистить кедровые орехи. Для этого надо воспользоваться инструментом для чеснока или плоскогубцами. Процесс пойдет быстрее, если продукт опять замочить в воде. Но в результате, вы не справитесь с большим количеством орехов. Такие варианты подходят для небольшой горсти.
Помните, что для того, чтобы колоть кедровые орехи в домашних условиях стоит обзавестись перчатками, ведь отмывать смолу с рук будет несколько затруднительно. После чего вы можете взять шишку в руки, скрутить ее и потереть в руках. В результате вы услышите звон падающих семян. К тому же, за один час вам удастся получить 2 с половиной литра очищенных кедровых орехов.
Альтернатива
Если хранить орехи в морозилке, то замороженная скорлупа будет быстрее отлетать от ореха. Единственный минус в этом способе заключается в том, что орех больше нельзя хранить в морозилке или еще где-либо – его нужно сразу применить.
Как видите, очень привередливый этот северный кедровый орех, но очистить его можно еще одним способом. Чтобы сделать это — понадобится сначала обжарить продукт на сковородочке. Процедура нагревания не должна длиться больше 3 минут. В противном случае, все полезнейшие свойства утратят свою настоящую целебную силу.
Как только они нагреются, их необходимо очень быстро поместить в ледяную воду, желательно с кусочками льда. Такой резкий перепад температурных режимов разрешит нам очистить кедровый орех от скорлупы очень качественно и быстро, ведь она сама будет раскалываться у вас на глазах.
