Каждый из нас, хоть раз в жизни пробовал этот продукт и знает что такое фисташки. Однако, многие не знают, как и где растут эти прекрасные и вкусные плоды. Уникальность этих орехов в том, что расти они могут как на кустарниках, так и на деревьях, которые в свою очередь могут быть как вечнозеленые, так и листопадные. Но, независимо от вида, все они относятся к одному семейству — Сумаховых (Anacardiaceae). Дерево фисташки обычно небольшого размера и вырастает не больше 7 метров в высоту.
Родина фисташек
Впервые дерево фисташки было культивировано в Центральной Азии и на Среднем Востоке – именно эти места и являются родиной фисташек. Но расти они могут в зависимости от вида, во всех жарких странах мира. Встречаются они как в тропическом климате, так и в субтропическом. Фисташки любят засушливую погоду, в природе растут поодиночно, редко когда можно встретить большое количество этих деревьев близко друг другу. Чаще всего встречаются на склонах гор.
Топ производители фисташек
Так как этот орех очень популярен, то многие страны с подходящим климатом выращивают его на продажу. Крупнейший производитель фисташек считается Иран, именно там производится более 50% мирового экспорта, что довольно положительно влияет на экономику этой страны. Фисташки производят еще такие страны как США, Турция, Сирия, КНР.
Польза и суточная норма фисташек
Фисташки очень популярны, и их часто используют в кулинарии, медицине и косметологии. Этот очень полезный продукт так популярен благодаря своему составу, ведь в нем огромное количество полезных веществ, которых иногда не хватает в нашем организме. Этот орех еще известен как природный антидепрессант, который помогает мыслительному процессу и снимает усталость.
Многие люди используют его в своем рационе, однако большое количество калорий, которые в нем присутствуют, могут нанести серьезный вред организму. Именно поэтому нужно знать меру.
Сколько фисташек можно съедать в день обычно зависит от человека и колеблется от 10 до 15 орешков в сутки.
Если вам нужно поправиться, то можете съедать еще больше, но сильно превышать норму не советуем.
Как отличить фисташку мужскую от женской
Многие пытаются вырастить фисташки, однако сталкиваются с некоторыми проблемами. Дело в том, что фисташки, как и многие другие орехи имеют как мужские, так и женские цветки, поэтому, необходимо сажать сразу несколько растений, так как опыляются они ветром.
Со временем лишние мужские растение нужно будет убрать, однако узнать как отличить фисташку мужскую от женской на раннем этапе довольно проблематично. Делать это можно при помощи микроскопа, нужно отобрать листья в однолетнем возрасте затем окунуть их в 95% спирт, туда добавить одну каплю глицерина. Далее ставим под микроскоп – мужской пол определяют по маленьким размерам клеток.
Еще один способ – простой, но работает он только на старших деревьях. Мужские и женские деревья могут отличатся по форме почек. У женских растений почки заостренные, напоминают треугольник, а вот мужские — округлой формы.
